Käsekuchen alltagstauglich

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Käsekuchen alltagstauglich

Stefanie Mahnke

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:31:10.860Z

Dieser Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe.

Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden

  • Cremige Textur, die im Mund schmilzt
  • Leckere Kombination aus Frischkäse und Vanille
  • Ideal für jede Feier oder einfach zum Genießen

Der perfekte Käsekuchen für jeden Anlass

Käsekuchen ist ein Klassiker, der in vielen Variationen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Dieser alltagstaugliche Käsekuchen ist besonders einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob Geburtstagsfeier, Familienfeier oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Käsekuchen wird garantiert allen schmecken.

Die Kombination aus cremigem Frischkäse und einer Prise Vanille sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Die Keksbasis ergänzt die Füllung perfekt und verleiht dem Kuchen eine angenehme Textur. Dank seiner einfachen Zubereitung ist dieser Käsekuchen auch ideal für Kochanfänger geeignet.

Tipps für die Zubereitung

Für den besten Käsekuchen ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine glatte und cremige Füllung zu erzielen, die beim Backen schön aufgeht. Achten Sie darauf, den Frischkäse gut zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden.

Wenn Sie Ihrer Füllung einen zusätzlichen Geschmack verleihen möchten, können Sie Zitronenschale oder etwas geschmolzene Schokolade hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihren Käsekuchen noch individueller und interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Käsekuchen gekühlt, um die cremige Textur optimal zur Geltung zu bringen. Eine dekorative Garnitur aus frischen Beeren oder Schokoladensauce kann dem Kuchen eine raffinierte Note verleihen. Auch ein Klecks Schlagsahne oder eine Prise Puderzucker sind eine schöne Ergänzung.

Für einen festlicheren Anlass können Sie den Käsekuchen mit einer fruchtigen Soße oder Kompott servieren. Himbeeren, Erdbeeren oder Pfirsiche passen hervorragend zu diesem Dessert. Die Frische der Früchte harmoniert wunderbar mit der süßen und cremigen Füllung des Käsekuchens.

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g Keksbrösel
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 600 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g saure Sahne

Alle Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Keksbrösel und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig in einer Springform verteilen. Fest andrücken.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und saure Sahne in einer großen Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Backen

Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 60 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Den Käsekuchen vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Aufbewahrungstipps

Der Käsekuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, damit er frisch bleibt. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren.

Um den Käsekuchen einzufrieren, schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jeden einzelnen in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Stücke in einen Gefrierbeutel und beschriften Sie ihn mit dem Datum. So bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise Kakaopulver zur Füllung hinzu, um einen schokoladigen Käsekuchen zu kreieren. Alternativ können Sie auch Früchte wie pürierte Erdbeeren oder Himbeeren in die Füllung einarbeiten, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen.

Eine weitere leckere Variante ist der Käsekuchen mit einer Karamellsoße oder -füllung. Dies verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Süße und macht ihn besonders unwiderstehlich. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihren eigenen, einzigartigen Käsekuchen zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen auch ohne Boden machen?

Ja, Sie können die Füllung einfach in einer gefetteten Form backen.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können beispielsweise Quark anstelle von Frischkäse verwenden.

→ Ist der Käsekuchen glutenfrei?

Mit glutenfreien Keksen können Sie einen glutenfreien Käsekuchen zubereiten.

Käsekuchen alltagstauglich

Käsekuchen alltagstauglich

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Stefanie Mahnke

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200 g Keksbrösel
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 600 g Frischkäse
  2. 150 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200 g saure Sahne

Anweisungen

Schritt 01

Keksbrösel und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig in einer Springform verteilen. Fest andrücken.

Schritt 02

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und saure Sahne in einer großen Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 03

Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 60 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g