Aufgeschlagene Feta-Crostini mit heißem Honig

Name: Aufgeschlagene Feta-Crostini mit heißem Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4.0
Ingredients: Baguette oder Ciabatta; Olivenöl; Salz; 200g Feta-Käse; 100g Frischkäse; 1 Esslöffel Zitronensaft; Pfeffer nach Geschmack; 50ml Honig; 1 Teelöffel Chiliflocken

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsvorspeise mit diesem Rezept für Whipped Feta Crostini mit Hot Honey einen besonderen Touch! Diese köstlichen Crostini kombinieren die cremige Textur von aufgeschlagenem Feta mit der angenehmen Schärfe von heißem Honig. Perfekt für festliche Zusammenkünfte, sind sie sowohl einfach zuzubereiten als auch ein wahrer Gaumenschmaus. Ihre Gäste werden von dieser ausgewogenen Kombination aus Frische und Süße begeistert sein – ein absolutes Highlight auf jedem Fingerfood-Tisch!

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T09:56:11.024Z

Die Kombination aus cremigem Feta und scharfem Honig ist einfach unwiderstehlich. Diese Crostini sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Hochgenuss für den Gaumen.

Die perfekte Vorspeise für festliche Anlässe

Die Aufgeschlagenen Feta-Crostini mit heißem Honig sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Buffet. Die Kombination aus knusprigem Brot und der cremigen Feta-Creme sorgt für einen unvergesslichen ersten Eindruck. Ideal für Weihnachtsfeiern, Sylvester oder andere festliche Anlässe, versprechen diese kleinen Häppchen ein echter Publikumsmagnet zu werden.

Dank ihrer einfachen Zubereitung können Sie mit diesen Crostini auch kurzfristig spontane Gäste bewirten. Die meiste Zeit verbringen Sie dabei mit dem Rösten des Brotes und dem Mischen der Zutaten, was für jeden Koch schnell machbar ist. Zudem lassen sich die Zutaten im Voraus vorbereiten, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches Fingerfood servieren können.

Ein harmonisches Geschmackserlebnis

Das Zusammenspiel von cremigem Feta und pikantem Honig schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Die natürliche Salzigkeit des Feta-Käses wird durch die Süße des Honigs perfekt ergänzt, während die Chiliflocken dem Ganzen eine angenehme Schärfe verleihen. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ausgeglichen, sondern sorgt auch für ein spannendes Mundgefühl.

Die unterschiedliche Textur der knusprigen Crostini und der weichen Feta-Creme macht jede Biss zu einem Erlebnis. Ihre Gäste werden überrascht sein, wie gut die Aromen harmonieren und sich gegenseitig unterstützen. Diese kleinen Details sind es, die Ihre Vorspeise von anderen abheben und sie unvergesslich machen.

Tipps für Variationen und Kombinationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten, um Ihre Crostini individuell zu gestalten. Während Baguette und Ciabatta eine wunderbare Grundlage bieten, können auch Pumpernickel oder Vollkornbrot interessante Geschmacksvariationen hinzufügen. Dies gibt den Crostini eine neue Dimension und ermöglicht, sie noch mehr an den persönlichen Geschmack Ihrer Gäste anzupassen.

Zudem können Sie die Feta-Creme mit verschiedenen Kräutern wie frischem Basilikum oder Oregano verfeinern. Diese Kräuter sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Aromakick, sondern bringen auch eine schöne Farbvielfalt auf den Tisch. So kreieren Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ansprechende Crostini für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für die Crostini

Baguette oder Ciabatta
Olivenöl
Salz

Für die Feta-Creme

200g Feta-Käse
100g Frischkäse
1 Esslöffel Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack

Für den heißem Honig

50ml Honig
1 Teelöffel Chiliflocken

Sie können auch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzugefügt, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Zubereitung

Crostini zubereiten

Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz würzen und im Ofen bei 200 °C goldbraun rösten.

Feta-Creme herstellen

Feta-Käse, Frischkäse, Zitronensaft und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und mit einem Mixer aufschlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Heißer Honig vorbereiten

Den Honig in einem kleinen Topf leicht erhitzen und die Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Crostini zusammenstellen

Die Crostini mit der Feta-Creme bestreichen und mit dem heißen Honig beträufeln. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre aufgeschlagenen Feta-Crostini mit heißem Honig!

Nährwertangaben und Allergene

Diese Crostini bieten eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie zu einer großartigen Snack-Option macht. Feta-Käse ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt, während die Kombination der übrigen Zutaten für eine gesunde, befriedigende Vorspeise sorgt. Beachten Sie jedoch, dass Honig für Diabetiker nicht geeignet ist und die Crostini Laktose enthalten.

Wenn Sie diese Appetizer für eine Gruppe zubereiten, aus der Allergiker kommen, stellen Sie sicher, dass Sie die Zutatenliste sorgfältig prüfen. Ein glutenfreies Brot kann als Alternativlösung für Gäste mit Glutenunverträglichkeit verwendet werden. So können Sie sicherstellen, dass alle Gäste die Köstlichkeiten genießen können.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Feta-Creme sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden. Um die Frische der Crostini zu bewahren, lagern Sie diese separat, damit sie nicht durch die Creme weich werden. Wenn Sie also eine größere Menge im Voraus zubereiten möchten, bereiten Sie die einzelnen Komponenten vorzugsweise getrennt vor und setzen Sie die Crostini erst kurz vor dem Servieren zusammen.

Die Crostini können zwar nicht langfristig aufbewahrt werden, aber die Zubereitung der Feta-Creme und des heißen Honigs kann im Voraus geschehen. Dies spart Ihnen Zeit und ermöglicht es Ihnen, auch bei großen Feiern die Legenden zu sein, ohne unter Druck zu stehen.

Fazit: Ein Muss für jeden Gaumen

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Aufgeschlagene Feta-Crostini mit heißem Honig eine hervorragende Wahl für jede Feier sind. Sie sind einfach, schnell zuzubereiten und kombinieren vielfältige Aromen, die sowohl einfach als auch raffiniert sind. Ihre Gäste werden von der Kombination aus der Knusprigkeit der Crostini und der Cremigkeit der Feta-Creme begeistert sein.

Vergessen Sie nicht, beim Servieren kreativ zu sein! Arrangieren Sie die Crostini auf einer schönen Platte und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern, um das Aussehen aufzuwerten. Eine leckere und attraktive Vorspeise, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Crostini im Voraus zubereiten?

Ja, die Feta-Creme kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Crostini sollten jedoch kurz vor dem Servieren geröstet werden.