Parmesan-Oliven-Kekse
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Ein festlicher Genuss für die Weihnachtszeit: Diese Parmesan-Oliven-Kekse vereinen den herzhaften Geschmack von aromatischem Parmesan mit der salzigen Note von Oliven. Perfekt als knuspriger Snack oder elegante Vorspeise, sind sie ein echter Hingucker auf jedem Festtagstisch. Einfach zuzubereiten und ideal für Partys, sie sind die perfekte Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsfeier – ob als Teil eines Buffet oder zum Servieren mit einem Glas Wein.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die Parmesan-Oliven-Kekse bieten eine harmonische Kombination aus dem nussigen Geschmack des frisch geriebenen Parmesans und der salzigen, leicht würzigen Note der gehackten Oliven. Diese interessante Geschmackskombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Käseliebhaber als auch Olivenfans begeistert.
Durch die Verwendung von weicher Butter wird der Teig besonders zart und knusprig. Die Kekse schmelzen förmlich im Mund und sind gleichzeitig stabil genug, um sie als Fingerfood bei einer Feier anzubieten. Sie sind ein idealer Snack, der sich perfekt mit einem Glas Wein oder einem kühlen Getränk genießen lässt.
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit minimalem Aufwand können Sie im Nu eine köstliche und ansprechende Knabberei zaubern. Ideal für unerwartete Gäste oder als Teil eines festlichen Buffets, können sie problemlos im Voraus zubereitet werden.
Dank ihrer vielseitigen Natur passen diese Kekse sowohl zu herzhaften Vorspeisen als auch zu süßen Desserts. Sie lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips oder als Beilage zu Salaten servieren, was sie zu einer universell einsetzbaren Leckerei für jede Feier macht.
Anpassungsmöglichkeiten
Eine der großartigen Eigenschaften dieser Parmesan-Oliven-Kekse ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Probieren Sie zum Beispiel, feta Käse oder sogar einen geräucherten Käse zu integrieren, um eine neue Dimension hinzuzufügen.
Darüber hinaus können Sie mit verschiedenen Arten von Oliven experimentieren, z. B. schwarzen oder eingelegten Oliven, um den Geschmack an Ihre Vorlieben anzupassen. Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um dem Rezept eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen und es ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
Zutaten
Zutaten für Parmesan-Oliven-Kekse
- 150 g Parmesan, frisch gerieben
- 100 g Mehl
- 75 g Butter, weich
- 50 g grüne Oliven, entsteint und gehackt
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Alle Zutaten gut vermengen und zu einem Teig verarbeiten.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Parmesan und dem Mehl gut vermengen. Das Eigelb, die gehackten Oliven sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Kekse formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Die Kekse nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.
Verwendung von Oliven in der Küche
Oliven sind nicht nur eine köstliche Zutat, sie bieten auch viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die gut für das Herz sind, und enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien und Vitaminen. Die Verwendung von Oliven in Ihrem Kochen sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für einen ernährungsphysiologischen Vorteil.
In der mediterranen Küche finden sich Oliven in vielen Gerichten, von Tapenade bis zu Antipasti-Platten. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer hervorragenden Zutat, um sowohl einfache Snacks als auch aufwendigere Gerichte zu verfeinern.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer Parmesan-Oliven-Kekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, wo sie bis zu einer Woche haltbar bleiben. So können Sie jederzeit einen leckeren Snack genießen, ohne dass die Kekse ihre Qualität verlieren.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel oder einer gefriergeeigneten Box verstauen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und bereit, um aufgetaut zu werden, wann immer Ihnen nach einem herzhaften Snack ist.
Die perfekte Begleitung
Die Parmesan-Oliven-Kekse eignen sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Getränken. Ob Rot- oder Weißwein, Cocktails oder sogar ein erfrischendes Bier – diese Kekse runden Ihr Getränk perfekt ab und sorgen für eine harmonische Geschmackskombination.
Für einen festlichen Anlass können Sie auch eine Auswahl an Dips anbieten, die gut zu den Keksen passen. Hummus, Pesto oder eine würzige Salsa sind hervorragende Optionen, um Ihre Gäste zu begeistern und den Genuss dieser köstlichen Knabberei zu steigern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Ja, Sie können den Parmesan durch Pecorino oder einen anderen Hartkäse ersetzen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
Parmesan-Oliven-Kekse
Ein festlicher Genuss für die Weihnachtszeit: Diese Parmesan-Oliven-Kekse vereinen den herzhaften Geschmack von aromatischem Parmesan mit der salzigen Note von Oliven. Perfekt als knuspriger Snack oder elegante Vorspeise, sind sie ein echter Hingucker auf jedem Festtagstisch. Einfach zuzubereiten und ideal für Partys, sie sind die perfekte Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsfeier – ob als Teil eines Buffet oder zum Servieren mit einem Glas Wein.
Erstellt von: Stefanie Mahnke
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 30 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Parmesan-Oliven-Kekse
- 150 g Parmesan, frisch gerieben
- 100 g Mehl
- 75 g Butter, weich
- 50 g grüne Oliven, entsteint und gehackt
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Parmesan und dem Mehl gut vermengen. Das Eigelb, die gehackten Oliven sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 50 kcal