Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen bringt fruchtigen Genuss auf eine neue Ebene! Geschichtet mit saftigen Ananasscheiben und zartem Rührteig ist er die perfekte süße Überraschung für jeden Anlass. Ob als kleiner Nachtisch für das Familienessen oder als auffällige Leckerei auf der Kaffeetafel – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem unverwechselbaren karamelisierten Topping wird er zum Highlight auf Ihrem Desserttisch!

Stefanie Mahnke

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T11:40:14.917Z

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus fruchtiger Ananas und einem fluffigen Rührteig, die in diesem kleinen Kuchen vereint ist.

Ein himmlisches Dessert für jeden Anlass

Der Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit seinen goldbraunen, karamellisierten Ananasscheiben zieht er alle Blicke auf sich. Egal, ob Sie ihn für einen besonderen Anlass oder einfach nur für eine kleine Feier zubereiten, dieser Kuchen wird Ihre Gäste sofort begeistern. Die Kombination aus fruchtiger Süße und saftigem Teig sorgt dafür, dass das Dessert in Erinnerung bleibt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass auch unerfahrene Hobbyköche erfolgreich sein können. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieser Kuchen im Nu fertig. Die schnellen Schritte und das wenig benötigte Geschirr machen den Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen zu einem praktischen Begleiter in der Küche.

Dieser Kuchen eignet sich auch hervorragend zur Verwendung von frischen Ananas, wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben. So können Sie den fruchtigen Geschmack noch intensiver erleben. Frische Ananas bringt eine natürliche Süße und eine exquisite Textur, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

Ein Kuchen für die ganze Familie

Ob beim Familienessen, Kindergeburtstag oder einer Kaffeepause mit Freunden – der Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen findet überall seinen Platz. Die handlichen Portionen machen ihn besonders einladend und perfekt für eine gesellige Runde. Jeder kann sich ein Stück nehmen, ohne große Stücke schneiden zu müssen. So wird das Teilen zum Vergnügen.

Die Kombination aus süßer Ananas und zartem Rührteig spricht Jung und Alt an und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Zudem ist dieser Kuchen eine großartige Möglichkeit, um Kinder in die Küchengestaltung einzubeziehen. Mit wenigen Handgriffen können sie beim Dekorieren der Ananashelfen und die Freude am Backen entdecken.

Nutzen Sie die Gelegenheit, um diesen Kuchen zusammen mit Ihrer Familie zu kreieren. Gemeinsames Backen stärkt nicht nur die Bindungen, sondern fördert auch die Kreativität und den Austausch über Rezepte. Ein unvergesslicher Moment, den Sie und Ihre Liebsten sicherlich schätzen werden.

Zutaten

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 1 Dose Ananasscheiben
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für das Karamell:

  • 50 g brauner Zucker
  • 30 g Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Zubereitung

Karamell vorbereiten

In einer kleinen Pfanne braunen Zucker und Butter erhitzen, bis das Gemisch blubbert. Gleichmäßig in der Kastenform verteilen.

Ananas hinzufügen

Die Ananasscheiben auf dem Karamell anordnen.

Teig zubereiten

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.

Kuchen backen

Den Teig gleichmäßig über die Ananas in der Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Stürzen

Nach dem Backen den Kuchen 5 Minuten auskühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt mit einer Kugel Vanilleeis.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen perfekt gelingt, achten Sie darauf, die Ananasscheiben gut abtropfen zu lassen, bevor Sie sie in die Form legen. So vermeiden Sie, dass zu viel Flüssigkeit in den Kuchen eindringt, was die Konsistenz negativ beeinflussen könnte.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn stürzen. Fünf Minuten sind ideal, um sicherzustellen, dass sich das Karamell setzten kann und der Kuchen problemlos auf Ihren Servierteller gleitet. Seien Sie vorsichtig beim Stürzen, um das Topping nicht zu beschädigen.

Variationen des Rezepts

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, den Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen nach Ihrem persönlichen Geschmack zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Zimt oder etwas Vanilleextrakt zum Rührteig hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Aromen harmonieren hervorragend mit der Süße der Ananas und verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Dimension.

Eine weitere köstliche Idee ist es, neben Ananas auch andere Früchte zu verwenden, wie zum Beispiel Pfirsiche oder Kirschen. Diese passen perfekt zu dem Karamell und bieten eine interessante Abwechslung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Desserts.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen

Dieser Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen bringt fruchtigen Genuss auf eine neue Ebene! Geschichtet mit saftigen Ananasscheiben und zartem Rührteig ist er die perfekte süße Überraschung für jeden Anlass. Ob als kleiner Nachtisch für das Familienessen oder als auffällige Leckerei auf der Kaffeetafel – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem unverwechselbaren karamelisierten Topping wird er zum Highlight auf Ihrem Desserttisch!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Stefanie Mahnke

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 6 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Kuchen:

  1. 1 Dose Ananasscheiben
  2. 100 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 150 g Mehl
  6. 1/2 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für das Karamell:

  1. 50 g brauner Zucker
  2. 30 g Butter

Anweisungen

Schritt 01

In einer kleinen Pfanne braunen Zucker und Butter erhitzen, bis das Gemisch blubbert. Gleichmäßig in der Kastenform verteilen.

Schritt 02

Die Ananasscheiben auf dem Karamell anordnen.

Schritt 03

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.

Schritt 04

Den Teig gleichmäßig über die Ananas in der Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Schritt 05

Nach dem Backen den Kuchen 5 Minuten auskühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal