Kalter Hund - der Schoko-Keks-Klassiker aus alten Zeiten 🍫

Name: Kalter Hund - der Schoko-Keks-Klassiker aus alten Zeiten 🍫
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Puderzucker; 200 g Zartbitterschokolade; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Butterkekse; 100 ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:06:02.720Z

Der Kalte Hund ist ein zeitloser Klassiker, der viele Kindheitserinnerungen weckt. Mit seiner Kombination aus knusprigen Keksen und einer cremigen Schokoladenfüllung ist er der perfekte süße Genuss für jede Gelegenheit.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst:
        Intensiver Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
Cremige Textur, die einfach schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Geschichte des Kalten Hundes

Der Kalte Hund ist ein klassisches Rezept, das in vielen deutschen Haushalten seit Generationen zubereitet wird. Ursprünglich stammt dieses Rezept aus der Nachkriegszeit, als es wichtig war, mit einfachen und günstigen Zutaten köstliche Desserts zu kreieren. Die Kombination aus Butterkeksen und Schokolade hat sich schnell als Favorit etabliert und begeistert bis heute Jung und Alt.

Ein weiterer Grund für die Beliebtheit des Kalten Hundes ist seine Vielseitigkeit. Man kann das Grundrezept leicht abwandeln, indem man zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzufügt. So entsteht jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis, das perfekt zu verschiedenen Anlässen passt.

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz des Kalten Hundes ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Die cremige Schokoladenmasse umhüllt die Kekse und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Um die perfekte Textur zu erreichen, ist es wichtig, die Schokolade langsam und schonend zu schmelzen, damit sie nicht verbrennt und klumpig wird.

Ein weiterer Tipp ist, die Butter ausreichend lange mit dem Puderzucker zu verrühren, bis eine luftige und homogene Masse entsteht. Diese Schritte tragen dazu bei, dass der Kalte Hund nach dem Kühlen eine wunderbar schmelzende Textur hat, die auf der Zunge zergeht.

Anlässe für Kalten Hund

Kalter Hund ist nicht nur ein leckeres Dessert, sondern eignet sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe. Egal, ob Kindergeburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – dieses Rezept kommt immer gut an. Die einfache Zubereitung macht es zudem leicht, das Dessert schnell zu zaubern.

Da der Kalte Hund im Kühlschrank fest wird, kannst du ihn bereits einen Tag im Voraus zubereiten. So hast du mehr Zeit, dich um deine Gäste zu kümmern und kannst sicherstellen, dass jeder ein Stück von diesem schokoladigen Genuss genießen kann.

Zutaten

Zutaten für Kalter Hund

200 g Butter
200 g Puderzucker
200 g Zartbitterschokolade
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Butterkekse
100 ml Milch

Diese Zutaten sorgen für den klassischen Geschmack des Kalten Hundes.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und beiseite stellen.

Buttercreme vorbereiten

Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut vermengen.

Kekse schichten

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Eine Schicht Kekse auf den Boden legen, dann eine Schicht der Schokoladencreme darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Schokoladencreme sein.

Kühlen

Den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren

Den Kalten Hund aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und genießen.

Genieße deinen Kalten Hund kalt als leckeres Dessert!

Häufige Fragen

Kann ich den Kalten Hund auch vegan zubereiten? Ja, es ist möglich, eine vegane Variante zu kreieren, indem man pflanzliche Butter und vegane Schokolade verwendet. Achte darauf, auch die Kekse entsprechend auszuwählen, um das Rezept vegan zu halten.

Wie lange ist der Kalte Hund haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kalte Hund etwa eine Woche frisch. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.

Tipps zur Variationen

Um deinem Kalten Hund eine besondere Note zu verleihen, kannst du verschiedene Zutaten hinzufügen. Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse harmonieren wunderbar mit der Schokolade und sorgen für zusätzlichen Crunch.

Für eine fruchtige Variante kannst du getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Cranberries unter die Schokoladenmasse mischen. Diese Kombination bringt eine erfrischende Süße in den schokoladigen Genuss.

Serviervorschläge

Serviere den Kalten Hund auf einem schönen Kuchenständer, um ihn ansprechend zu präsentieren. Du kannst ihn mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce garnieren, um das Dessert zu verfeinern und optisch aufzuwerten.

Für eine besondere Feierlichkeit kannst du den Kalten Hund in kleine, individuelle Portionen schneiden und in hübsche Papierförmchen setzen. So wird er zum Highlight auf jedem Buffet und zieht die Blicke der Gäste auf sich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kalten Hund auch vegan zubereiten?

Ja, du kannst pflanzliche Butter und vegane Schokolade verwenden, um eine vegane Version zu machen.

→ Wie lange ist der Kalte Hund haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich andere Kekssorten verwenden?

Ja, du kannst auch andere Kekssorten ausprobieren, z. B. Vollkornkekse oder Schokoladenkekse.

→ Wie schneide ich den Kalten Hund am besten?

Ein scharfes Messer, das zuvor in heißes Wasser getaucht wurde, sorgt für saubere Schnitte.