Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese köstliche Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche geeignet ist.

Stefanie Mahnke

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:07:06.568Z

Die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne ist ein Klassiker in der deutschen Küche, der schnell zubereitet werden kann. Mit frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Hähnchenbrust kombiniert mit knackigem Brokkoli
  • Einfach und schnell zuzubereiten
  • Perfekt für gesunde Mahlzeiten unter der Woche

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit, in der viele Menschen nach schnellen, aber dennoch gesunden Rezepten suchen, bietet diese Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne eine perfekte Lösung. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und knackigem Brokkoli sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken.

Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit können Sie ein schmackhaftes Abendessen auf den Tisch bringen. Ideal für Familien oder Berufstätige, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf eine gesunde Ernährung legen.

Variationen und Tipps

Obwohl die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne in ihrer Grundform bereits sehr lecker ist, können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erzielen. Auch Gewürze wie Ingwer oder Chili können für eine pikante Note sorgen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen, der ebenfalls eine gute Proteinquelle darstellt. Mit diesen Anpassungen bleibt das Gericht gesund und nahrhaft, während es gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse bietet.

Perfekt für Meal Prep

Ein weiterer großer Vorteil dieser Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne ist ihre Eignung für Meal Prep. Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und portionieren, sodass Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben. Einfach in luftdichte Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit und vermeiden ungesunde Essensentscheidungen während hektischer Tage.

Die Pfanne hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage, und Sie können sie einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Für zusätzlichen Genuss können Sie auch frisch gekochten Reis oder Quinoa dazu servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten für die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Brokkoli
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Sojasauce
  • Frischer Zitronensaft nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Brokkoli blanchieren

Den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.

Braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die Hähnchenstücke hinzufügen und goldbraun braten.

Brokkoli hinzufügen

Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und mit der Sojasauce und Zitronensaft würzen. Alles gut vermengen und noch einige Minuten braten.

Servieren

Die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne heiß servieren und genießen.

Guten Appetit!

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne variieren je nach den verwendeten Zutaten und Portionsgrößen. Im Durchschnitt enthält eine Portion etwa 350 Kalorien, 30 g Protein, 15 g Fett und 20 g Kohlenhydrate. Dies macht das Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten können Sie nicht nur den Geschmack optimieren, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile maximieren. Achten Sie darauf, ungesüßte Sojasauce zu verwenden, um den Natriumgehalt niedrig zu halten.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne aufbewahren? Sie können das Gericht bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten.

Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden? Ja, gefrorener Brokkoli ist eine praktische Alternative, wenn frisches Gemüse nicht verfügbar ist. Achten Sie jedoch darauf, den gefrorenen Brokkoli vor dem Hinzufügen zur Pfanne gut abzutropfen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Tofu oder Tempeh ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli kann verwendet werden, er sollte jedoch vor der Verwendung aufgetaut werden.

→ Welches Öl kann ich anstelle von Olivenöl verwenden?

Sie können auch Rapsöl oder Kokosöl verwenden.

Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne

Diese köstliche Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche geeignet ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Stefanie Mahnke

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne

  1. 2 Hähnchenbrustfilets
  2. 200 g Brokkoli
  3. 1 EL Olivenöl
  4. 1 Knoblauchzehe, gehackt
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. 1 TL Sojasauce
  8. Frischer Zitronensaft nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 02

Den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.

Schritt 03

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die Hähnchenstücke hinzufügen und goldbraun braten.

Schritt 04

Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und mit der Sojasauce und Zitronensaft würzen. Alles gut vermengen und noch einige Minuten braten.

Schritt 05

Die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne heiß servieren und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 40g