Hackfleisch-Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne

Name: Hackfleisch-Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 2 Zucchini; 2 Süßkartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Hackfleisch, Zucchini und Süßkartoffeln in dieser einfachen und gesunden Pfanne. Dieses Rezept ist perfekt für eine schnelle Woche, während die nährstoffreiche Süßkartoffel für eine angenehme Süße sorgt und die Zucchini eine frische Textur hinzufügt. Mit ein paar Gewürzen und frischen Kräutern kreieren Sie ein Rundum-Wohlfühlgericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und perfekt für die ganze Familie!

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T11:40:17.182Z

Diese Hackfleisch-Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für ein schnelles Abendessen!

Gesunde Ernährung trifft auf Geschmack

Diese Hackfleisch-Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für Ihre Gesundheit. Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Sie tragen zur Verbesserung der Verdauung bei und fördern ein gesundes Immunsystem. In Kombination mit magerem Hackfleisch und frischem Gemüse entsteht ein ausgewogenes Gericht, das Sie für den ganzen Tag mit Energie versorgt.

Zucchini ergänzt die Süßkartoffeln perfekt, indem sie eine frische, knackige Textur hinzufügt. Diese Gemüsesorte ist kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine Gewichtsreduktion. So können Sie ein köstliches Gericht genießen, ohne sich um überflüssige Kalorien zu sorgen. Denken Sie daran, auch die Schale der Zucchini zu verwenden, da sie viele Nährstoffe enthält.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser Pfanne ist die einfache und schnelle Zubereitung. In nur einer Stunde können Sie dieses sättigende Gericht auf den Tisch bringen. Daher eignet sich das Rezept hervorragend für hektische Wochentage. Einmal in die Pfanne geworfen, kombiniert sich alles während des Kochens. So haben Sie mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben.

Die Reinigung nach dem Kochen ist ebenfalls ein Kinderspiel, da nur eine große Pfanne benötigt wird. Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack – das ist der Traum jeder Küche! Diese Pfanne ist ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Perfekt für die ganze Familie

Ob Kinder oder Erwachsene, diese Hackfleisch-Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne kommt bei jedem gut an. Sie können den Schärfegrad leicht anpassen und Ihre Lieben beim gemeinsamen Essen überraschen. Ein wenig mehr Paprika für die Erwachsenen und milder für die Kleinen – so sind alle glücklich!

Außerdem bietet dieses Rezept viele Variationsmöglichkeiten. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Ihre Familie wird sich freuen, das Essen zusammen zu genießen und nach dem Rezept nachzufragen.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
2 Zucchini
2 Süßkartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Gewürze und Kräuter

1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Süßkartoffeln in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Kurz anbraten und dann die Zucchini hinzufügen. Alles gut umrühren.

Würzen und köcheln lassen

Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Pfanne abdecken und alles für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Hackfleisch-Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne!

Tipps zur Zubereitung

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie das Hackfleisch marinieren, bevor Sie es anbraten. Eine Mischung aus Sojasauce, Honig und etwas Senf sorgt für ein tolles Aroma. Außerdem können Sie zusätzliches Gemüse oder sogar Hülsenfrüchte hinzufügen, um das Gericht proteinreicher zu gestalten.

Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie zur gleichen Zeit wie die Zucchini garen. Dies sorgt für eine harmonische Garzeit und ein optimales Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese ideal im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Das Gericht kann auch leicht aufgewärmt werden, sodass Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand haben.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Pfanne auch einfrieren. Wenn Sie das Gericht aufwärmen, fügen Sie ein wenig Brühe oder Wasser hinzu, um die Textur zu erhalten.

Kombinationen mit Beilagen

Um diese Pfanne zusätzlich zu bereichern, können Sie sie mit Beilagen wie Quinoa oder Vollkornreis kombinieren. Diese sorgen für zusätzliche Ballaststoffe und machen das Gericht noch nahrhafter. Auch ein frischer Salat ist eine wunderbare Ergänzung, um das Geschmacksbild abzurunden.

Ein Klecks griechischer Joghurt als Topping oder ein Spritzer Zitronensaft können das Gericht zusätzlich verfeinern und eine erfrischende Note hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Linsen.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Stellen Sie die Reste in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank, dort sind sie 2-3 Tage haltbar.