Döner Bowl Low Carb

Name: Döner Bowl Low Carb
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Kopf kleiner Blumenkohl (als Reisersatz); 100g Joghurt (griechisch); 1 TL Knoblauchpulver; 1/2 Gurke, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; Frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen Döner Gerichts mit dieser Low Carb Döner Bowl.

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:00:33.603Z

Diese Döner Bowl ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten, ohne auf den herzhaften Geschmack zu verzichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der traditionelle Döner Gerichte perfekt nachahmt
Frische Zutaten, die jede Bowl zu einem Festmahl machen
Ideal für eine gesunde Ernährung ohne Verzicht

      

Die Vorteile einer Low Carb Ernährung

Eine Low Carb Ernährung kann viele Vorteile für die Gesundheit bieten. Sie hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern trägt auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Viele Menschen berichten von einem gesteigerten Energieniveau und einer besseren Konzentration, wenn sie ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren. Durch den Verzicht auf einfache Kohlenhydrate wird der Stoffwechsel angeregt, was zu einer effektiveren Fettverbrennung führen kann.

Darüber hinaus fördert eine Low Carb Ernährung den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln. In dieser Döner Bowl verwenden wir frisches Gemüse und hochwertiges Protein aus Hähnchenbrust, was sicherstellt, dass Sie alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhalten. So bleibt Ihr Körper gesund und fit, während Sie gleichzeitig Ihre Ernährung umstellen.

Die Vielfalt der Döner Bowl

Die Döner Bowl ist eine moderne Interpretation des klassischen Döner Gerichts und bietet eine Vielzahl von Variationen. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie beispielsweise verschiedene Gemüsesorten oder Saucen hinzufügen. Probieren Sie zum Beispiel Avocado, Feta oder sogar geröstete Nüsse, um Ihrer Bowl eine besondere Note zu verleihen. Diese Anpassungsfähigkeit macht die Döner Bowl zu einem perfekten Gericht für jede Jahreszeit und jeden Anlass.

Ein weiterer Vorteil der Döner Bowl ist ihre Schnelligkeit in der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet. Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung sorgen dafür, dass Sie mehr Zeit für die Dinge haben, die Ihnen wirklich wichtig sind.

Tipps zur Zubereitung

Zutaten

Für die Döner Bowl

400g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Kopf kleiner Blumenkohl (als Reisersatz)
100g Joghurt (griechisch)
1 TL Knoblauchpulver
1/2 Gurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
Frische Petersilie, gehackt

Servieren Sie die Bowl mit frischem Gemüse und einer leckeren Joghurtsauce.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.

Blumenkohlreis zubereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einer Küchenmaschine zu Reiskonsistenz zerkleinern. In einer Pfanne kurz anbraten, bis er weich ist.

Hähnchen braten

Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).

Joghurtsauce mixen

Den griechischen Joghurt mit Knoblauchpulver vermischen und mit Salz abschmecken.

Bowl anrichten

Den Blumenkohlreis in Schalen verteilen, das gebratene Hähnchen darauflegen und mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und der Joghurtsauce garnieren. Mit frischer Petersilie bestreuen.

Genießen Sie Ihre gesunde Döner Bowl!

Gesunde Beilagen

Zu Ihrer Döner Bowl passen verschiedene gesunde Beilagen, die das Gericht abrunden. Eine einfache und köstliche Option ist ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Dies gibt Ihnen zusätzliche Ballaststoffe und Vitamine, die gut für die Verdauung sind.

Sie können auch eine Portion Hummus oder eine Guacamole servieren, um Ihrer Bowl mehr Cremigkeit und Geschmack zu verleihen. Diese Dips sind nicht nur lecker, sondern bieten auch gesunde Fette, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie mehr von Ihrer Döner Bowl zubereiten, als Sie essen können, lassen sich die Reste problemlos aufbewahren. Füllen Sie die einzelnen Zutaten in luftdichte Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und können am nächsten Tag problemlos wieder aufgewärmt werden.

Beachten Sie jedoch, dass der Blumenkohlreis beim Aufwärmen etwas weicher wird. Um die beste Textur zu erhalten, können Sie ihn auch kalt in einem Salat genießen. So haben Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit für den nächsten Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Lammfleisch ersetzen.

→ Wie kann ich die Bowl vegan zubereiten?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Seitan oder Kichererbsen und verwenden Sie pflanzlichen Joghurt.

→ Kann ich die Zutaten im Voraus vorbereiten?

Ja, die Marinade und der Blumenkohlreis können im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden.

→ Wie viele Kalorien hat eine Portion?

Eine Portion hat etwa 320 kcal.