Cranberry-Brie-Crostini

Name: Cranberry-Brie-Crostini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Baguette; 200 g Brie-Käse; 100 g Cranberry-Konfitüre; Frischer Thymian zur Garnitur; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Cranberry-Brie-Crostini die perfekte Kombination aus herzhaftem Brie und süß-sauren Cranberries auf einem knusprigen Crostini. Diese elegante Vorspeise ist einfach zuzubereiten und bringt festliche Aromen auf Ihre Weihnachtstafel. Ideal für Feiern oder als schmackhafter Snack, wird dieses Gericht garantiert Ihre Gäste begeistern und jeder wird um das Rezept bitten!

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T05:50:02.712Z

Diese Cranberry-Brie-Crostini sind eine exquisite Vorspeise, die Geschmack und Eleganz vereint. Perfekt für festliche Anlässe und gesellige Abende.

Die perfekte Vorspeise für jede Gelegenheit

Diese Cranberry-Brie-Crostini sind nicht nur ein festlicher Genuss, sondern auch äußerst vielseitig. Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als Snack für einen gemütlichen Abend – sie passen immer. Die Kombination aus dem cremigen Brie und der fruchtigen Cranberry-Konfitüre bietet einen harmonischen Geschmack, der die Sinne erfreut.

Darüber hinaus sind die Crostini schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kreieren Sie eine köstliche Vorspeise, die auch für Kochanfänger leicht zu bewältigen ist. Sie benötigen lediglich ein Baguette, Brie-Käse, Cranberry-Konfitüre und etwas frischen Thymian für die Garnitur. So bleibt mehr Zeit für das, was wirklich zählt: das Zusammensein und Genießen mit Ihren Gästen.

Eine harmonische Geschmacksbalance

Was dieses Rezept besonders macht, ist die Balance zwischen süß und herzhaft. Der Brie-Käse hat eine milde, cremige Qualität, die hervorragend mit der süß-sauren Note der Cranberry-Konfitüre harmoniert. Dies schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl anspruchsvolle Gaumen als auch einfache Genießer anspricht.

Diese Geschmacksvielfalt sorgt dafür, dass die Crostini sowohl alleine genossen als auch als Teil eines größeren Buffets serviert werden können. Sie sind die ideale Ergänzung zu einer Käseplatte oder als Teil eines festlichen Buffetangebots. Zudem sind sie optisch ansprechend und tragen zur festlichen Stimmung bei.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, ein qualitativ hochwertiges Baguette zu wählen. Frisch gebackenes Brot hat die gewünschte Knusprigkeit und sorgt für den perfekten Untergrund für den Brie und die Konfitüre. Das richtige Rösten der Baguettescheiben ist ebenfalls entscheidend; eine goldbraune Farbe erzielt die optimale Textur und den richtigen Geschmack.

Wenn Sie möchten, können Sie die Crostini auch mit weiteren Zutaten verfeinern. Zum Beispiel eignen sich Walnüsse oder Pekannüsse hervorragend als zusätzlicher Crunch. Auch ein Hauch von Honig oder Balsamico kann den Geschmack noch weiter aufwerten. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Aromen, um Ihre eigene Variante zu kreieren!

Zutaten

Zutaten für Cranberry-Brie-Crostini

1 Baguette
200 g Brie-Käse
100 g Cranberry-Konfitüre
Frischer Thymian zur Garnitur
Olivenöl zum Beträufeln

Optional können auch Walnüsse hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Zubereitung

Baguette vorbereiten

Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.

Crostinis rösten

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Baguettescheiben leicht mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

Belegen

Auf jede Scheibe eine Scheibe Brie legen und einen Teelöffel Cranberry-Konfitüre darauf geben.

Garnieren und servieren

Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.

Genießen Sie die Crostini warm oder bei Raumtemperatur.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Crostini im Voraus zubereiten? Ja, die Baguettescheiben können im Voraus geröstet werden. Bereiten Sie sie einfach vor und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Belegen Sie sie erst kurz vor dem Servieren mit dem Brie und der Konfitüre, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Welches Brot eignet sich am besten für Crostini? Ein frisch gebackenes Baguette ist die traditionelle Wahl, aber auch Ciabatta oder andere Brotsorten mit einer festen Kruste können verwendet werden. Achten Sie darauf, dass das Brot sich gut rösten lässt und eine angenehme Textur bietet.

Paarungsideen für Getränke

Zu den Cranberry-Brie-Crostini passt hervorragend ein leichter, fruchtiger Weißwein wie Sauvignon Blanc. Die frischen Noten des Weins ergänzen die Aromen der Crostini perfekt und schaffen ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Alternativ kann auch ein prickelnder Prosecco serviert werden. Die spritzige Textur des Prosecco balanciert die Cremigkeit des Brie-Käses und verstärkt die fruchtigen Aromen der Cranberries. Probieren Sie es aus und kombinieren Sie verschiedene Getränke, um das Beste aus Ihrem Festmahl herauszuholen.

Variationen des Rezepts

Für eine herzhaft-vegane Variante können Sie den Brie durch eine vegane Käsealternative ersetzen. Es gibt mittlerweile wunderbare Produkte, die den Geschmack und die Konsistenz von Käse hervorragend nachahmen, sodass Sie auch pflanzenbasierten Genuss kreieren können.

Sie können ebenfalls verschiedene Fruchtaufstriche ausprobieren. Probieren Sie beispielsweise eine Feigenmarmelade oder eine Birnen-Konfitüre, um den Crostini eine neue Geschmackstiefe zu verleihen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Crostini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Crostini bis zum Rösten im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren rösten.