Cookies glutenfrei

Name: Cookies glutenfrei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 150g glutenfreies Mehl; 100g Zucker; 80g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen glutenfreien Cookies, die perfekt für jeden Anlass sind!

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:00:32.395Z

Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für alle, die Gluten meiden müssen oder einfach nur eine gesunde Alternative suchen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Süßer Geschmack mit einem Hauch von Vanille
Weiche und zähe Textur, die jedem gefallen wird
Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack

      

Die Vorteile von glutenfreien Cookies

Glutenfreie Cookies sind nicht nur für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet, sondern bieten auch eine köstliche Alternative für alle, die ihre Ernährung variieren möchten. Diese Cookies sind leicht und luftig, wodurch sie eine angenehme Wahl für jeden Snack sind. Das glutenfreie Mehl sorgt dafür, dass man sich nach dem Genuss dieser Leckerei wohlfühlt, ohne ein schweres Gefühl im Magen zu haben.

Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Zutaten, wie Nüssen, Trockenfrüchten oder verschiedenen Schokoladensorten, personalisiert werden. So können Sie Ihre eigenen Geschmacksrichtungen kreieren und die Cookies an Ihre Vorlieben anpassen. Das macht sie perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag zu Hause.

Perfekte Konsistenz und Geschmack

Die Kombination aus weicher Butter und Zucker verleiht diesen Cookies eine unvergleichliche Süße und eine zarte Textur. Die Zugabe von Vanilleextrakt bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension, die die Sinne verführt. Diese Cookies sind nicht nur süß, sondern auch aromatisch und machen jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Die zähe Konsistenz sorgt dafür, dass die Cookies nicht nur köstlich sind, sondern auch eine interessante Textur haben, die beim Kauen Freude bereitet. Jeder Biss ist ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmack und Konsistenz, was sie zu einem Favoriten unter den Backwaren macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Cookies

150g glutenfreies Mehl
100g Zucker
80g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Das glutenfreie Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladenstückchen unterheben

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Cookies backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie sicherstellen, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies ermöglicht eine optimale Vermischung mit dem Zucker und sorgt für die richtige Konsistenz des Teigs. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.

Wenn Sie die Cookies besonders schokoladig mögen, können Sie die Menge der Schokoladenstückchen erhöhen oder sogar verschiedene Schokoladensorten verwenden. Dunkle Schokolade, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade bringen Abwechslung in Ihr Rezept.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Glutenfreie Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Um ihre Knusprigkeit zu bewahren, empfiehlt es sich, sie bei Raumtemperatur zu lagern. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da dies ihre Textur negativ beeinflussen kann.

Sollten Sie eine größere Menge backen, können die Cookies auch eingefroren werden. Legen Sie sie dazu in einen gefriergeeigneten Behälter oder eine Tüte und beschriften Sie diese mit dem Datum. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade verwenden.

→ Sind diese Cookies für Kinder geeignet?

Ja, diese Cookies sind kinderfreundlich und enthalten keine allergenen Zutaten.