Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und gesundes Gericht, perfekt für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, aber nicht auf Geschmack.

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:46:20.631Z

Dieses Chili sin Carne mit Süßkartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Die Kombination aus Bohnen, Süßkartoffeln und Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Würziger Geschmack, der jeden Bissen aufregend macht
Süßkartoffeln sorgen für eine angenehme Süße und Cremigkeit
Vegan und gesund – perfekt für jeden Tag

      

Gesunde Zutaten

Die Verwendung von Süßkartoffeln in diesem Rezept bringt nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Sie fördern die Verdauung und unterstützen das Immunsystem, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Die Kombination von Bohnen in diesem Chili sin Carne sorgt für eine hervorragende Proteinquelle und viele Mineralstoffe. Kidneybohnen und schwarze Bohnen sind nicht nur sättigend, sondern auch äußerst vielseitig. Sie liefern eine gute Portion Eisen und Magnesium, die für die Gesundheit von Muskeln und Nerven wichtig sind.

Zwiebeln und Knoblauch, die in diesem Rezept verwendet werden, verleihen nicht nur Geschmack, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten Verbindungen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Durch das Anbraten entwickeln sie ein reiches Aroma, das das gesamte Gericht aufwertet.

Zubereitungszeit und Vielseitigkeit

Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Mit einer Gesamtzubereitungszeit von etwa 30 Minuten eignet es sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die einfache Handhabung der Zutaten macht es für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen zugänglich.

Darüber hinaus ist Chili sin Carne mit Süßkartoffeln äußerst vielseitig. Es lässt sich leicht abwandeln, indem man verschiedene Gemüsesorten oder Hülsenfrüchte hinzufügt. Experimentiere mit dem Rezept, indem du beispielsweise Zucchini, Mais oder verschiedene Bohnensorten verwendest, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Du kannst eine große Portion zubereiten und die Reste für die nächsten Tage aufbewahren. Aufgewärmt schmeckt es oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für das Chili sin Carne benötigst:

Zutaten

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Chili zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Schäle und würfle die Süßkartoffeln, Zwiebel und Paprika. Hacke den Knoblauch fein.

Anbraten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Füge die gewürfelten Süßkartoffeln und Paprika hinzu und brate sie weitere 5 Minuten an.

Bohnen und Gewürze

Gib die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver dazu. Rühre gut um und lasse das Chili für 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und Servieren

Schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Serviere es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genieße dein selbstgemachtes Chili sin Carne mit Süßkartoffeln!

Anpassungen für besondere Diäten

Falls du eine glutenfreie Diät einhältst, ist dieses Rezept ideal, da alle Zutaten von Natur aus glutenfrei sind. Achte darauf, beim Kauf der Bohnen und gehackten Tomaten auf die Etiketten zu schauen, um sicherzustellen, dass keine versteckten Glutenquellen enthalten sind.

Für eine schärfere Variante kannst du frische Chili-Schoten oder zusätzliche Chili-Pulver hinzufügen. Passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an, um die perfekte Schärfe für dich zu finden. Dies macht das Gericht nicht nur leckerer, sondern auch interessanter.

Wenn du eine kalorienärmere Variante wünschen solltest, kannst du die Menge an Öl reduzieren oder anstelle von Olivenöl ein Spray verwenden. Auch die Süßkartoffeln können durch anderes Gemüse wie Karotten oder Kürbis ersetzt werden, was ebenfalls den Kaloriengehalt senkt.

Serviervorschläge

Chili sin Carne lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Serviere es mit einem frischen grünen Salat oder über einem Bett aus Quinoa oder braunem Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen und sorgen für zusätzliche Nährstoffe.

Ein weiterer köstlicher Serviervorschlag ist, das Chili in Tortillas einzuwickeln oder in einer Schüssel mit Nachos zu servieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Gericht für Partys oder gesellige Abende aufregend zu gestalten. Ein bisschen veganer Käse oder Avocado oben drauf sorgt für eine noch reichhaltigere Note.

Für ein wenig zusätzliche Frische kannst du das Chili mit einem Spritzer Limettensaft oder -schale garnieren. Das gibt dem Gericht eine spritzige Note und hebt die Aromen der Gewürze hervor. Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch verleihen einen zusätzlichen Geschmackskick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Chili im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, das Chili kann gut eingefroren werden. Achte darauf, es in luftdichten Behältern zu lagern.

→ Wie scharf ist dieses Chili?

Die Schärfe kannst du anpassen, indem du mehr oder weniger Chili-Pulver hinzufügst.