Schnelle Rezepte für jeden Tag

Name: Schnelle Rezepte für jeden Tag
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:22:07.397Z

Entdecken Sie, wie einfach und schnell es ist, köstliche Gerichte zuzubereiten, die die ganze Familie lieben wird!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle und einfache Zubereitung ohne viel Aufwand
Vielseitige Zutaten, die Sie leicht variieren können
Perfekt für hektische Wochentage oder spontane Gäste

      

Ein schnelles Abendessen für die ganze Familie

In der heutigen hektischen Zeit ist es oft eine Herausforderung, ein schmackhaftes und gesundes Abendessen auf den Tisch zu bringen. Mit diesem Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkoli und Reis gelingt es Ihnen mühelos. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und herzhaftem Reis sorgt nicht nur für einen leckeren Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die jeder liebt.

Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, sodass Sie auch an stressigen Tagen nicht auf eine gesunde Ernährung verzichten müssen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Familien, bei denen jeder einen anderen Geschmack hat, da die Zutaten je nach Vorlieben angepasst werden können. So können Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Vielseitige Zutaten für kreative Variationen

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist die Flexibilität der Zutaten. Während Hähnchen und Brokkoli die Hauptakteure sind, können Sie problemlos andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten verwenden. Auch der Reis kann durch Quinoa oder Couscous ersetzt werden, um eine neue Geschmacksrichtung zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern.

Darüber hinaus können Sie dieses Rezept leicht vegetarisch gestalten, indem Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. So zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das alle Ernährungsweisen berücksichtigt. Die Variabilität der Zutaten macht dieses Rezept ideal für spontane Gäste oder wenn Sie nur das verwenden möchten, was Sie gerade zu Hause haben.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Mit diesem schnellen Rezept bringen Sie eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, während Brokkoli vollgepackt mit Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Diese Kombination unterstützt nicht nur Ihre Gesundheit, sondern sorgt auch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Darüber hinaus ist der Einsatz von Olivenöl eine gesunde Wahl, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Durch die Verwendung frischer Zutaten minimieren Sie den Gehalt an ungesunden Zusatzstoffen, die oft in Fertiggerichten zu finden sind. So können Sie sicher sein, dass Sie und Ihre Familie nicht nur lecker, sondern auch gesund essen.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Gemüse hinzufügen

Den gehackten Knoblauch und den Brokkoli in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend mit dem Hähnchen und Brokkoli vermengen.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und gesundes Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, sollten Sie es nicht zu lange anbraten. Eine goldbraune Farbe reicht aus, um den perfekten Gargrad zu erreichen. Verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen – 75 °C sind ideal für Hähnchenbrust.

Wenn Sie den Brokkoli hinzufügen, achten Sie darauf, ihn nur kurz mit dem Hähnchen anzubraten, damit er seine leuchtende Farbe und seinen knackigen Biss behält. Zu langes Kochen kann dazu führen, dass das Gemüse matschig wird und seine Nährstoffe verliert.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder einer einfachen Vinaigrette, um zusätzliche Frische und Textur hinzuzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht kann ebenfalls für eine willkommene Geschmacksauffrischung sorgen.

Für eine italienische Note können Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan oder einer handvoll frischer Kräuter wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese kleinen Extras verleihen dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern machen es auch optisch ansprechender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu drei Tage frisch. Einfach beim nächsten Mal kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.

Sie können die Reste auch kreativ in andere Gerichte integrieren, wie zum Beispiel in Wraps, Salate oder sogar eine herzhafte Suppe. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig ein köstliches neues Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist es 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich den Reis durch eine andere Beilage ersetzen?

Ja, Quinoa oder Couscous sind ebenfalls gute Alternativen.

→ Gibt es eine Möglichkeit, das Gericht glutenfrei zu machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreien Reis oder eine andere glutenfreie Beilage.