Nussecken Rezept saftig

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken Rezept eine köstliche Versuchung für die Weihnachtsbäckerei! Diese aromatischen Leckereien aus einem krossen Mürbeteig, topped mit einer reichhaltigen Schicht aus gehackten Nüssen und Honig, sind perfekt für die festliche Saison. Ideal als Geschenk oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee, bringen Nussecken eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen auf Ihr Plätzchenteller. Lassen Sie sich von der Liebe zu selbstgemachten Plätzchen inspirieren und erfreuen Sie Freunde und Familie mit diesen herrlichen Köstlichkeiten!

Stefanie Mahnke

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T09:56:06.183Z

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Nussecken sind das ideale Gebäck für die festliche Zeit des Jahres. Ihr warmer, nussiger Geschmack und die süße Honignote bringen sofort Weihnachtsstimmung in Ihr Zuhause. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen selbstgemachten Leckereien, die absolut nichts mit herkömmlichen Plätzchen zu tun haben.

Dank des krossen Mürbeteigs in Kombination mit der saftigen Nussmasse sind Nussecken ein wahrhaftiges Erlebnis für die Sinne. Wenn Sie in eines beißen, erleben Sie die perfekte Harmonie von Textur und Geschmack. Egal, ob Sie sie am Nachmittag zu einem Kaffee genießen oder als Dessert servieren, sie sind immer ein Hit.

Variationsmöglichkeiten

Obwohl das Grundrezept für Nussecken einfach und köstlich ist, können Sie es leicht anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Verwenden Sie beispielsweise verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Pecannüsse, um Ihrer Nussmischung eine persönliche Note zu verleihen. Fruchtige Zusätze wie getrocknete Cranberries oder Aprikosenstücke können ebenfalls hinzugefügt werden, um einen frischen Kontrast zu den nussigen Aromen zu bieten.

Für eine Schokoladenvariation können Sie etwas Kakaopulver in den Mürbeteig einarbeiten oder nach dem Backen die Nussecken mit einem Schokoladenguss überziehen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr Nussecken-Rezept einzigartig und garantieren, dass jeder Biss für neue Geschmackserlebnisse sorgt.

Tipps für die Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nussecken zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. Ideal ist es, sie schichtweise mit Backpapier zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben. So bleiben die Nussecken auch nach Tagen noch saftig und aromatisch.

Wenn Sie die Nussecken länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Ecke einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Vor dem Servieren benötigen die gefrorenen Nussecken nur etwa eine Stunde zum Auftauen – so stehen Sie jederzeit bereit für unerwartete Gäste!

Zutaten für Nussecken

Teig

  • 250g Mehl
  • 125g Zucker
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Belag

  • 150g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 150g Honig
  • 100g Zucker
  • 1 Eiweiß

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und einen glatten Teig kneten.

Teig ausrollen

Den Teig auf einem Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist, gleichmäßig ausrollen und bei 180°C ca. 10 Minuten vorbacken.

Belag vorbereiten

In einer weiteren Schüssel gehackte Nüsse, Honig, Zucker und Eiweiß gut vermischen.

Nussecken belegen

Die Nussmasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig verteilen.

Backen

Die Nussecken weitere 15 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind.

Schneiden und lagern

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zu Nussecken ist, ob sie glutenfrei zubereitet werden können. Ja, es ist möglich, glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl zu verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um ein sicheres Rezept für alle zu gewährleisten.

Ein weiteres Anliegen ist die Zuckermenge im Rezept. Wenn Sie eine zuckerreduzierte Variante suchen, können Sie Honig oder alternative Süßstoffe verwenden. Experimentieren Sie mit der Süße, um das perfekte Gleichgewicht für Ihren Geschmack zu finden.

Nussecken für besondere Anlässe

Nussecken sind nicht nur für die Weihnachtszeit ein Highlight, sondern auch für andere festliche Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Hochzeiten. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und machen jedem Kaffeekränzchen oder Dinnerabend eine besondere Note.

Wenn Sie Nussecken als Geschenke verschenken möchten, überlegen Sie sich, sie in hübschen Zellophanbeuteln oder dekorativen Boxen zu verpacken. Ein handgeschriebener Zettel oder eine kleine Botschaft macht Ihr Geschenk noch persönlicher und zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nussecken einfrieren?

Ja, die Nussecken lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack.

→ Sind Nussecken glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Nussecken glutenfrei zubereiten.

Nussecken Rezept saftig

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken Rezept eine köstliche Versuchung für die Weihnachtsbäckerei! Diese aromatischen Leckereien aus einem krossen Mürbeteig, topped mit einer reichhaltigen Schicht aus gehackten Nüssen und Honig, sind perfekt für die festliche Saison. Ideal als Geschenk oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee, bringen Nussecken eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen auf Ihr Plätzchenteller. Lassen Sie sich von der Liebe zu selbstgemachten Plätzchen inspirieren und erfreuen Sie Freunde und Familie mit diesen herrlichen Köstlichkeiten!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Stefanie Mahnke

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Zucker
  3. 125g Butter
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz
  6. 1 TL Backpulver

Belag

  1. 150g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
  2. 150g Honig
  3. 100g Zucker
  4. 1 Eiweiß

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und einen glatten Teig kneten.

Schritt 02

Den Teig auf einem Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist, gleichmäßig ausrollen und bei 180°C ca. 10 Minuten vorbacken.

Schritt 03

In einer weiteren Schüssel gehackte Nüsse, Honig, Zucker und Eiweiß gut vermischen.

Schritt 04

Die Nussmasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig verteilen.

Schritt 05

Die Nussecken weitere 15 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 06

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Stück
  • Fett: 12g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiß: 4g