Hackfleisch Pfanne mit Erbsen

Name: Hackfleisch Pfanne mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 200g frische Erbsen (oder gefroren); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Öl; Salt und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL italienische Kräuter; 200ml Gemüsebrühe

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche und einfache Hackfleisch Pfanne mit frischen Erbsen für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:07:06.061Z

Diese Hackfleisch Pfanne mit Erbsen ist ein Klassiker in vielen Haushalten. Sie vereint herzhaftes Hackfleisch mit frischen Erbsen und ist in nur 40 Minuten zubereitet. Perfekt für die ganze Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie begeistert
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Einfach und schnell zubereitet

Die Hackfleisch Pfanne mit Erbsen ist das perfekte Gericht für stressige Wochentage, an denen Sie schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten. Durch die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten ist dieses Rezept ideal für Anfänger. Sie benötigen lediglich eine Pfanne und etwa 30 Minuten Zeit, um ein schmackhaftes und nahrhaftes Abendessen zuzubereiten.

Dank der vielseitigen Zutaten können Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. So wird die Hackfleisch Pfanne nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Familienfreundliches Gericht

Dieses Gericht kommt nicht nur bei Erwachsenen gut an, sondern auch bei Kindern. Der herzhaft-würzige Geschmack des Hackfleischs in Kombination mit den süßen Erbsen sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung der Kleinen zu integrieren.

Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne mit Erbsen einfach mit einer Beilage aus Reis oder frischem Brot. So können alle ihre Portion nach Belieben anpassen und genießen. Ihre Familie wird es lieben, und Sie werden es schätzen, dass Sie ein gesundes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Um die Zubereitungszeit weiter zu verkürzen, können Sie bereits gewürfelte Zwiebeln und gekochtes Hackfleisch verwenden. Diese sind oft in Supermärkten erhältlich und sparen Ihnen wertvolle Zeit in der Küche. Auch vorgekochte Erbsen können hilfreich sein, um das Gericht noch schneller fertigzustellen.

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen. Wenn Sie eine große Menge zubereiten möchten, empfiehlt es sich, das Gericht in zwei Portionen zu braten. Dies gewährleistet, dass das Fleisch gleichmäßig bräunt und die Aromen optimal zur Geltung kommen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
200g frische Erbsen (oder gefroren)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Öl
Salt und Pfeffer nach Geschmack

Für die Würze

1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Kräuter
200ml Gemüsebrühe

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.

Erbsen und Gewürze hinzufügen

Die frischen oder gefrorenen Erbsen, Paprikapulver und italienische Kräuter dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles gut vermengen.

Kochen lassen

Die Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne heiß mit frischem Brot oder Reis.

Variationen des Rezepts

Die Hackfleisch Pfanne lässt sich hervorragend variieren. Probieren Sie beispielsweise, anstelle von Rindfleisch auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch zu verwenden. Diese Varianten sind leichter und bieten eine andere Geschmacksnuance. Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder Chili, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen.

Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Linsen oder Tofu. Diese sind nicht nur gesund, sondern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Kombinieren Sie das Gemüse nach Saison, um frische und köstliche Variationen zu kreieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von der Hackfleisch Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Beim Aufwärmen können Sie ein wenig Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gericht wieder saftig zu machen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Reste einzufrieren. Füllen Sie die Pfanne in Portionsbehälter ab und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder Sie keine Lust zum Kochen haben.

Serviervorschläge

Um die Hackfleisch Pfanne optisch ansprechend zu präsentieren, garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick. Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Eine leckere Beilage ist ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing. Dieser sorgt für einen frischen Kontrast zur herzhaften Hackfleisch Pfanne. Auch ein Stück frisches Baguette oder ein herzhaftes Brot eignet sich hervorragend, um die sämige Sauce aufzutunken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erbsen verwenden?

Ja, gefrorene Erbsen sind eine gute Alternative und müssen nicht vorher aufgetaut werden.

→ Wie lange kann ich die Pfanne aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Hackfleisch Pfanne bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Variante ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Linsenhack ersetzen.

→ Welches Brot passt gut dazu?

Ein frisches Baguette oder Vollkornbrot passt hervorragend zu dieser Pfanne.