Veganer Apfel-Crumble

Name: Veganer Apfel-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel, geschält und gewürfelt; 2 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Zimt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 150g Haferflocken; 100g Mehl; 80g Kokosöl, geschmolzen; 50g brauner Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Veganer Apfel-Crumble ist ein köstliches Dessert, das mit frisch gebackenen Äpfeln und einer knusprigen Hafer-Crumble-Schicht begeistert.

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:06:42.731Z

Dieser vegane Apfel-Crumble ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für ein gemütliches Dessert nach dem Abendessen oder als süßer Snack!

        Warum Sie diesen Apfel-Crumble lieben werden
        Fruchtige Süße der Äpfel kombiniert mit knusprigem Topping
Vegan und gesund, ideal für jeden Anlass
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig

      

Die perfekten Äpfel für Ihren Crumble

Für einen gelungenen Apfel-Crumble sind die richtigen Äpfel entscheidend. Wählen Sie Äpfel, die eine ausgewogene Mischung aus Süße und Säure bieten, wie zum Beispiel Granny Smith, Boskop oder Braeburn. Diese Sorten behalten beim Backen ihre Form und sorgen für eine angenehme Textur im Dessert.

Schälen Sie die Äpfel vor dem Würfeln, um eine zarte Konsistenz zu erreichen. Sie können die Äpfel auch leicht vorkochen, um ihre Süße zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen und eine harmonische Füllung ergeben.

Kombinieren Sie die Äpfel mit Zimt und Zucker, um ihr Aroma zu verstärken. Zimt bringt nicht nur einen warmen, würzigen Geschmack, sondern ergänzt auch die fruchtige Süße der Äpfel auf wunderbare Weise.

Die Kunst des Crumble-Toppings

Das Crumble-Topping ist das Herzstück dieses Desserts. Es sollte knusprig und goldbraun sein, um einen perfekten Kontrast zu den weichen Äpfeln zu bieten. Verwenden Sie Haferflocken für eine herzhafte Textur, die dem Crumble einen nussigen Geschmack verleiht.

Das geschmolzene Kokosöl sorgt nicht nur für eine vegane Zubereitung, sondern verleiht dem Topping auch eine angenehme Konsistenz und fördert das Bräunen im Ofen. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Süße der anderen Zutaten hervorzuheben. Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Zucker und Salz ist entscheidend, um den Crumble geschmacklich abzurunden.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie den Apfel-Crumble warm, direkt aus dem Ofen, mit einem Klecks veganer Vanilleeiscreme oder einem Löffel pflanzlicher Sahne. Diese Kombination sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis und macht das Dessert noch verführerischer.

Sie können den Crumble auch mit verschiedenen Früchten variieren. Probieren Sie es mit Birnen, Pflaumen oder sogar Beeren aus, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Achten Sie darauf, die Zucker- und Gewürzmengen entsprechend anzupassen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie Nüsse oder Samen in die Crumble-Mischung einarbeiten. Mandeln oder Walnüsse bieten nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch wertvolle Nährstoffe.

Zutaten

Zutaten für den veganen Apfel-Crumble

Für die Füllung:

4 Äpfel, geschält und gewürfelt
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Crumble-Schicht:

150g Haferflocken
100g Mehl
80g Kokosöl, geschmolzen
50g brauner Zucker
1 Prise Salz

Alle Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen, um den Prozess zu vereinfachen.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die geschälten und gewürfelten Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und in eine Auflaufform geben.

Crumble-Mischung herstellen

In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, geschmolzenes Kokosöl, braunen Zucker und Salz vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Crumble backen

Die Crumble-Mischung gleichmäßig über die Äpfel in der Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm genießen.

Nährstoffreiche Vorteile

Veganer Apfel-Crumble ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur Förderung eines gesunden Lebensstils beitragen. Sie unterstützen die Verdauung und stärken das Immunsystem.

Das Crumble-Topping aus Haferflocken liefert wertvolle Kohlenhydrate und hält durch seinen hohen Ballaststoffgehalt lange satt. Kokosöl bringt gesunde Fette in die Mischung, die für Energie sorgen und gut für die Haut sind.

Die Verwendung von braunem Zucker anstelle von raffiniertem Zucker sorgt für einen zusätzlichen Nährstoffschub. Brauner Zucker enthält Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium, die für den Körper von Vorteil sind.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erzielen, sollten Sie die Äpfel kurz vor der Zubereitung schälen und schneiden. So bleiben sie frisch und verlieren nicht an Saftigkeit. Bereiten Sie auch die Crumble-Mischung währenddessen vor, um Zeit zu sparen.

Achten Sie darauf, die Auflaufform gut einzufetten, damit der Crumble nicht anklebt. Sie können auch Backpapier verwenden, um die Reinigung zu erleichtern und die Reste besser zu entfernen.

Wenn Sie den Crumble im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Füllung und das Topping separat aufbewahren und erst kurz vor dem Backen zusammenfügen. So bleibt der Crumble besonders knusprig.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Veganer Apfel-Crumble kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Das Topping wird zwar etwas weicher, aber der Geschmack bleibt erhalten. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Crumble auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu drei Monate frisch.

Um den besten Geschmack nach dem Auftauen zu erhalten, sollten Sie den Crumble im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten aufbacken. So wird das Topping wieder knusprig und die Äpfel warm und saftig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lange hält der Apfel-Crumble?

Im Kühlschrank bleibt er bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, ist das Rezept glutenfrei.